Shipyard Brewing – degustação com os lobos do mar

No em meados de fevereiro e início de março, chegou ao Brasil uma nova cervejaria americana. Era a Shipyard Brewing com um total de sete rótulos. Na verdade vieram mais dois ainda, porém com exclusividade para um clube de cervejas. Bom, como é de costume, sempre que possível o objetivo é não ficar de fora e já garantimos um exemplar de cada garrafa recém chegada. A ideia era fazer uma futura degustação com essas ‘velhas’ lobos do mar.

Seguinte, a cervejaria é natural de Portland, no Maine, estado com forte tradição marítima. Lá existem prédios históricos, portos, faróis (são mais de 60 por toda costa do estado), estaleiros, vilas de pescadores e claro, histórias de pescadores e aquele clima boêmio típico dos filmes com bares, velhos barbudos, etc, etc.

portland maine farol shipyard brewing

Um dos faróis do Maine. É o tipo de lugar “feio” que pede uma boa cerveja né.. (Foto: reprodução)

Como não poderia ser diferente para a Shipyard, ela já surgiu, em 1994, incorporando essa aura marítima do estado e das suas histórias. Atualmente mais de 20 estilos de cervejas e chopes são produzidos.

Por exemplo, a Chamberlain Pale Ale, que você já confere logo abaixo, é uma homenagem a um dos heróis da Guerra Civil Americana. Joshua Lawrence Chamberlain, nasceu no Maine, era um professor e acabou alistando-se no Exército da União. Seu destaque veio na famosa Batalha de Gettybusrg, onde recebeu a medalha de honra.

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Joshua Lawrence Chamberlain (Foto: reprodução)

 

Degustamos as sete primeiras que chegaram. Dentro de mais algumas semanas, novos rótulos e chopes vão chegar ao Brasil.

 

Vamos as cervejas.

 

Chamberlain Pale Ale

shipyard chamberlain pale ale degustação trip beer

Estilo: Pale Ale com 4,9% ABV

Copo ideal: Pint ou Caldereta

Apresenta uma espuma bege claro de média formação e baixa persistência. O aroma é maltado com notas de banana e caramelo, tudo bastante suave. O sabor é até fraco para uma Pale Ale, o maltado é o que fica mais evidente. Banana, caramelo e outras notas adocicadas ficam bem escondidas e quase inexistentes. O álcool é bem discreto também. No geral é uma Pale Ale fácil de beber, boa pra quem está começando a tomar uma cerveja artesanal. Mas, se você procurava algo de mais corpo e presença, essa não irá agradar.

O final é seco, com leve amargor equilibrado com um certo dulçor de média duração. Aftartaste levemente amargo. A carbonatação é baixa e a cor é um cobre intenso.

 

Export

shipyeard export blond ale degustação trip beer

Estilo: Blonde Ale com 5,1% ABV

Copo ideal: Pint

A Export apresentou uma espuma branca de baixa formação e persistência. Já um pouco ao contrário do que eu esperava em uma blond ale. O aroma é maltado, possui um leve toque de lúpulo, caramelo, frutado bem discreto e um suave e agradável dulçor. O sabor repete o aroma, com um ligeiro toque amadeirado e álcool imperceptível.

O final é maltado, ligeiramente refrescante, até suave demais de baixa duração. O aftertaste permanece com a carga maltada. A cor é cobre bem claro, tendendo pro amarelo, bem límpida. Uma cerveja também para iniciantes. Fácil de beber, mas ainda sim ‘gostosinha’.

 

 

Fuggles IPA

shipyard ipa india pale ale degustação trip beer

Estilo: IPA com 5,8% ABV

Copo ideal: IPA Glass ou Pint

Mais uma cerveja suave da Shipyard. Apresentou espuma bege, com muitas bolhas, bem cremosa e de boa formação e persistência. O aroma é cítrico com notas de laranja, limão, lúpulo contido, refrescante, herbal e algo de tempero. O sabor é mais intenso no amargor um pouco, o cítrico também se faz presente e surge o que parece ser abacaxi. Muito refrescante, álcool médio. Lembra, uma session, mas é apenas uma IPA de fato mais moderada.

O final é seco, amargo e o aftertaste cítrico. A carbonatação é média e a cor cobre, levemente opaca.

 

Monkey Fist IPA

shipyard monkey fist ipa india pale ale degustação trip beer

Estilo: IPA com 6,9% ABV

Copo ideal: IPA Glass ou Pint

Finalmente, uma Shipyard com intensidade. A Monkey Fist apresenta uma espuma bege, com leve cremosidade, de boa formação e média persistência. O aroma é bem carregado no lúpulo, herbal, levemente cítrico e um pouco picante. O sabor acentua ainda mais o amargor, o cítrico segue suave, herbal, grama, malte e discretas notas caramelizadas. Um corpo médio, com uma suave consistência oleosa.

O final é seco, bem amargo, maltado e duradouro. O aftertaste é marcante no amargor e no herbal. A carbonatação é média e a cor é um cobre escuro, opaco. Uma IPA simples e objetiva, bem gostosa.

 

XXXX IPA

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Bela garrafa!

Estilo: Imperial IPA com 9,25% ABV

Copo ideal: IPA Glass ou Pint

Taí uma Imperial IPA para elogiar. A XXXX apresenta uma espuma bege, cremosa, de boa formação e persistência. O aroma é bem lupulado, cítrica bem alaranjada, mas nada que o doce característico torne enjoativo, malte, herbal e dá pra sentir um pouco do álcool. O sabor é bem amargo, cítrica com a laranja, caramelizada, licorosa, herbal, álcool bem inserido e presente, chega a descer quente na garganta. Nota-se ainda malte, notas doces suaves, enfim, um belo trabalho do lúpulo Cascade. O corpo é médio, bem equilibrada.

O final é seco, amargo e picante de média duração. O aftertaste é bem amargo também e com uma pegada um pouco doce. A carbonatação é média, a cor é um cobre brilhante, turva.

Uma cerveja de primeira qualidade, intensa para quem aprecia todo o amargor que o lúpulo pode oferecer e deixa um gosto de quero mais!

 

Blue Fin Stout

shipyard blue fin stout degustação trip beer

Estilo: Stout com 4,7% ABV

Copo ideal: Pint ou Snifter

A Blue Fin apresentou uma espuma marrom claro de média formação e baixa persistência. O aroma não é muito diversificado, mas é bem intenso com presença do malte e notas de chocolate meio amargo da torra e notas doces. O sabor recebe ainda acréscimo de café, madeira, álcool mediano e o chocolate se acentua mais. Corpo médio, consistente, mas que poderia ser um pouco maior, tornando-a mais espessa.

O final é bem torrado, achocolatado e com presença em segundo plano de café, de média duração. O aftertaste puxa mais pro lado do amargor do chocolate e do café. A carbonatação é média e a cor de um preto bem vivo, opaco. Boa stout, se melhorassem o corpo como dito, ficaria ótima.

 

Smashed Blueberry

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Estilo: Fruit Beer com 9% ABV

Copo ideal: Pint

Por última, uma cerveja que a própria Shipyard considera uma mistura de uma Porter com uma Scotch Ale, mas que é uma fruit beer e das boas. A espuma que a Smaseh Bluberry apresenta é marrom clara de baixa formação e persistência. O aroma é doce, mas nada enjoativo, blueberry, frutas escuras como amora, ameixa e uva, álcool bem discreto e uma leve carga de malte. O sabor é bem frutado, doce, e novamente nada enjoativo, malte, álcool discreto também, um pouco resinosa. O corpo é médio, bem consistente.

O final é frutado, doce, com um amargor médio de média duração. O aftertaste é mais puxado pro doce e deixa uma vontade de dar o próximo gole. A carbonatação é média e a cor é preto opaca.

 

Agora é aguardar a chegada das próximas Shipyard e ver o que nos aguarda!

 

Cheers!

 

 

By | 2014-10-29T18:25:02+00:00 October 29th, 2014|Degustações|0 Comments