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home 2017-07-23T21:38:30+00:00

Premiada internacionalmente, Catharina Sour se fortalece e é novidade na próxima edição do Concurso Brasileiro da Cerveja

Criado em Santa Catarina, o estilo de cerveja batizado de Catharina Sour é a cara do verão. Refrescante, com aroma de frutas e levemente ácido, ele é a pedida para os dias quentes. Em menos de dois anos no mercado, a bebida, que está cada vez mais consolidada, já recebeu reconhecimento internacional e agora foi inclusa no 6º Concurso Brasileiro da Cerveja. A Associação das Micro Cervejarias Artesanais de Santa Catarina (Acasc) participou ativamente no processo de desenvolvimento da artesanal e continua trabalhando para o fortalecimento do rótulo.

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Em cinco meses, Brasil registra 65 novas cervejarias artesanais

Sabores marcantes e característicos. O reconhecimento da qualidade das cervejas artesanais aumenta a cada dia. Até o mês de junho eram 610 cervejarias artesanais – em apenas cinco meses – foram mais 65 novos registros, somando 675. A informação sobre o crescimento de 10% no número de cervejarias foi obtida pela Associação Brasileira das Cervejarias Artesanais (Abracerva) junto ao Ministério da Agricultura e Abastecimento (MAPA).

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​​Inscrições para curso de Mestre Cervejeiro na Escola Superior de Cerveja e Malte vão até 29 de janeiro

O crescimento do mercado das cervejarias artesanais traz como consequência direta o aumento do interesse dos negócios pela profissionalização. A busca de times que conhecem tecnicamente o mercado está cada vez mais intensa e traz reflexos imediatos na rentabilidade das empresas e na popularização do produto. É esta a aposta da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) que está com inscrições abertas para a sexta turma do curso de Mestre Cervejeiro. Para conhecer a grade e fazer a inscrição, basta acessar www.cervejaemalte.com.br até o dia 29 de janeiro.

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