Degustação – cervejas de setembro do Clube Beer & Bier

O mês já está quase acabando, mas, para falar de cerveja ainda dá tempo, é claro! Neste mês de setembro o TripBeer provou a seleção do Clube Beer & Bier que além de brasileira, conta com duas cervejas de dois países que possuem um forte laço cultural com nosso país. Alemanha e Itália, respectivamente, participaram ativamente do processo de imigração e possuem raízes bem profundas em nossa cultura com tradições, gastronomia e lógico que com a cerveja também.

Como hoje ainda é sexta-feira, vamos direto ao assunto. Sem rodeios, confiram os reviews das cervejas e algumas curiosidades.

Klein American Pale Ale

klein bier american pale ale degustação trip beer

Acho que o rótulo oficializa a inspiração pra cerveja né

Estilo: American Pale Ale com 5,4 % ABV

Copo ideal: Pint

O nome já deixa claro, essa cerveja possui a escola cervejeira americana como referência, especialmente pelo destaque conferido ao lúpulo.

Ela forma uma espuma bege claro de média formação e baixa persistência, bem cremosa e aveludada. No aroma o lúpulo é realmente o carro-chefe, intercalando com malte, algumas notas mais doces bem discretas e um toque cítrico muito sutil. No sabor o lúpulo prevalece novamente. O cítrico ganha um pouco de destaque e se funde bem com o amargor. Algumas notas maltadas completam o equilíbrio da cerveja de forma bem bacana. O álcool é tímido, os 5,4% ABV são bem camuflados pelo sabor. O final é levemente amargo, maltado e de baixa persistência. Carbonatação e corpo são médios. Com o passar do tempo no copo ela fica um pouco rala, único ponto negativo. Sua cor é dourada com tons acobreados e uma presença razoável de sedimentos. Uma cerveja pra encher o copo e dar uma boa relaxa após o expediente. Aproveite, hoje é sexta!

 

Crew Republic Munich Summer

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Estilo: Blond Ale com 4,8 % ABV

Copo ideal: Tulipa

Falou em cerveja alemã, falou em tradição, certo? Errado. A Crew Republic é parte de um novo movimento cervejeiro na Alemanha que busca romper algumas, senão muitas das características veneradas por lá da Reinheitsgebot, ou a famosa Lei de Pureza Alemã. Começa pelo rótulo, nitidamente distante dos tradicionais brasões, símbolos e figuras fartamente incorporados em grande parte das cervejarias daquele país. O design tem uma pegada mais descontraída, americanizada talvez.

rótulos cervejas alemãs

Exemplos de rótulos bem tradicionais alemães

A Munich Summer é um dos sete rótulos que vieram para o Brasil. Essa quebra com o tradicional alemão é uma grata surpresa. O nome, notadamente é pelo uso do malte Munich.

Esta cerveja possui uma espuma branca de baixa formação e persistência. Ela logo se dissipa no copo, deixando apenas um discreto vestígio.

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Notem como a formação de espuma é fraca, porém a presença de bolhas é grande

No aroma pude perceber notas frutadas, especialmente uva e ameixa, algo de banana mais ao fundo, malte, lúpulo aparente, mas não marcante e um discreto cítrico. No sabor o frutado permanece e segue equilibrado. O amargor dá um pouco o tom dos goles e mostra que o lúpulo está bem inserido no conjunto todo. O final é seco, refrescante e um pouco frutado de média duração. A carbonatação e o corpo são médias. A cor é âmbar com tons alaranjados e marrons e grande turbidez. O resultado final? Uma boa cerveja alemã e uma boa surpresa pra mim e para aqueles que querem provar uma cerveja alemã distante do tradicional.

 

Croce di Malto Tripexxx

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Estilo: Belgian Tripel com 7,8 % ABV

Copo ideal: Snifter

Achou que na Itália só existia a Baladin? Não mesmo, lá existe uma cultura efervescente de cerveja artesanal. Algumas já desembarcaram ou desembarcam por aqui. Birra del Borgo, a própria Baladin que retomou a importação, Del Ducato, BQ e Doppio Malto são alguns exemplos.

O mais bacana é ver o potencial criativo dos italianos. A Baladin, por exemplo, possui diversos rótulos bem interessantes. Bom, falando em cerveja italiana, a Croce di Malto é a primeira italiana que provo nos últimos dois anos. Quanto tempo heim Itália?

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Que bela cor!

Mas, falando dela, sua espuma é branca de média formação e baixa persistência. No aroma o destaque é o cheiro condimentado, intercalando com malte, lúpulo em um segundo plano, notas doces, caramelizada. O sabor é bem maltado, doce equilibrado sem torna-la enjoativa, amargor suave e de difícil percepção e álcool bem aparente. O final é seco, levemente alcoólico, picante e maltada, com uma agradável sensação quente. A carbonatação e o corpo são médias. A cor é amarelo alaranjada bem vibrante e opaca. É uma cerveja gostosa, rica em sabores e aromas e que mostra claramente o potencial das cervejas italianas. Vale pedir mais uma!

 

2 Cabeças / Stillwater Artisanal Ale Saison Caramba!

2 cabeças stillwater saison caramba degustação trip beer

Estilo: Saison com 6 % ABV

Copo ideal: Tulipa

Durante a passagem de Brian Strumke, da Stillwater pelo Brasil, ele produziu algumas colaborativas. Umas delas foi esta, a Saison Caramba! têm seu nome originado no seu singular ingrediente: carambola.

Sua espuma é branca de boa formação e baixa persistência. Logo que servida, ela forma um belo topo cheio de bolhas e cremoso. No aroma ela é frutada, a carambola é bem discreta, mas da pra sentir. Acho que só não fica mais presente porque é um fruto meio algo marcante, que tende um pouco pra acidez e possui bastante líquido. Meio seco também, achei que o aroma caminhou um pouco pro vinho também. No sabor um leve azedinho, nada de carambola, levemente adocicada, não muito frutada, muitas bolhas que pipocavam na língua, trazendo uma agradável sensação. Com o passar do tempo, ficava um pouco mais adocidada.

Apesar da carambola não ser marcante, ela é uma ótima cerveja para o estilo e a prova que no Brasil, não deixamos nada a desejar em relação aos gringos em produções criativas e para as próprias Saisons.

 

Você pode conferir outras degustações do Beer & Bier que já fizemos clicando aqui e aqui.

 

Saúde!

 

Este é um publieditorial

By | 2014-09-26T15:29:50+00:00 September 26th, 2014|Degustações|0 Comments