Curtas #15 – um giro pelas novidades da cerveja artesanal

Tem aniversário, lançamentos, criação de destilaria por mais uma cervejaria, evento, levedura brasileiro e muito mais! E é muito mais mesmo, inclusive veja nesse post sobre uma possível nova Gose nacional!

Habemus levedura! Antes o lúpulo, agora a levedura brasileira. A Cervejaria Grimor, produzida na Inconfidentes Cervejarias Conjuradas, em Minas Gerais, anunciou a criação da Grimor 18. A cerveja é uma Belgian Blond Ale com o diferencial de carregar a primeira levedura isolada no Brasil.

cervejaria grimor 18 blond ale

O projeto teve origem com os estudos da Gabriela Montandon, da Grimor, que procurou o laboratório do seu orientador, Professor Carlos Rosa, com o objetivo de achar uma levedura nacional para produção de cervejas. Após 4 anos de testes e um doutorado na Bélgica, o resultado está na Grimor 18!

cervejaria grimor gabriela montandon levedura brasileira

Gabriela Montandon e a levedura! (Foto: Grimor)

 

A gaúcha Baldhead começa nos próximos dias a distribuição da Mellon Head, uma Australian Pale Ale com 5,5% ABV, 38 IBU e single hop de lúpulo australiano Ella.

cervejaria baldhead mellon head

(Foto: Baldhead)

 

Falando em cervejas a moda australiana, vem aí uma Australian IPA. A cerveja é um lançamento da Bier Hoff e irá se chamar Haka e irá contar com 6,5% ABV e lúpulos australianos Ella, Topaz e Vic Secret e dry-hopping com Ella.

O lançamento oficial será no IPA Day 2015, em Ribeirão Preto, e a cerveja será sazonal. Sobre o nome, Haka é uma dança típica do povo maori, da região da Oceania.

Bier Hoff Haka IPA

Haka!

 

Não sei se virou de fato um fenômeno novo nas cervejarias gringas, mas a criação de destilarias está em andamento. A escocesa BrewDog está em vias de criação de uma (relembre aqui) e agora a norte-americana 3 Floyds revelou que já está em fase adiantada da F F F Destillery.

Nova moda ou não, tenho certeza que os consumidores só tem a ganhar ainda mais com criações de destilados que as próprias cervejarias estão fazendo!

3 Floyds Destillery

Será que num futuro não muito distante virá uma Dark Lord turbinada por aí? (Foto: 3 Floyds)

 

Vem aí a Suméria Angry Nuts, uma IPA com adição de avelã. O lançamento oficial será no dia 29/07 no Empório Alto dos Pinheiros (SP).

cervejaria suméria angry nuts

 

Piuí, piuí, piuí! O Bodebrown Beer Train já tem nova data marcada. Será no dia 22 de agostoGaranta aqui a sua passagem.

bodebrown beer train

 

Tem aniversariante na semana! É a Eisenbahn! No sábado (25), a cervejaria irá comemorar seus 13 anos e para celebrar a data muita festa e cerveja, obviamente! O evento irá ocorrer no Bar da Fábrica, em Blumenau e irá contar com bandas locais, concursos como de chope em metro, além de rodada dupla de 11 às 15h.

Deixamos aqui nosso brinde e parabéns a Eisenbahn, saúde!

eisenbahn 13 anos

 

 

A Wäls lançou oficialmente nesta quarta-feira (22) a Hop Corn IPA. A cerveja é uma IPA com adição de milho como provocação da sua aquisição pela Ambev. E aí, vamos provar ou mais mimimilho?

wals hop corn ipa lançamento

(Foto: reprodução/ divulgação)

 

Pra fechar, vamos falar do que talvez venha a ser uma das novidades mais legais em termos de cervejas no Brasil neste ano. A foto abaixo em si não diz muito, mas o texto que foi publicado junto com ela sim. Carolina Oda teve um encontro com André Junqueira e Fernanda Lazzari da Morada Cia Etília e provou a receita de uma Gose.

Quem vê cara não vê coração. Quem diria que teria uma gose* delicinha nessa garrafa?! Só podia ser coisa do casal curitibano da Morada Cia. Etílica! (*estilo alemão com acidez lática e sal. Diferente, mas bem bom!) Em breve, perto de vc! Eeee!

Isso mesmo, uma Gose. Ao que tudo indica, será a segunda cervejaria brasileira, após a Abadessa a produzir esse estilo mega tradicional alemão. Mal posso esperar para provar!

Quer saber mais sobre as cervejas Gose, acesse  – Gose – um estilo que está voltando

morada cia etília gose

Gose! (Foto: Carolina Oda)

 

Saúde, até a próxima coluna Curtas!

By | 2015-07-23T16:06:33+00:00 July 23rd, 2015|Notícias|0 Comments