Cervejaria Dogma lança Rizoma II e Estigma

A Cervejaria Dogma continua sua caminhada pelas experiências sensoriais, por meio especialmente das suas IPAs cada vez mais elaboradas! Depois de três rótulos lançados observando as diferenças dos lúpulos Citra, Mosaic e Azzaca na série com base na Hop Lover, agora chegou a vez de mudar a levedura em um dos rótulos ícones da cervejaria.

 

Rizoma II

Nasce a Rizoma II, que continua com a mesma base, uma Double IPA feita com lúpulos Citra e Mosaic que são adicionados ao final da fervura para um amargor mais limpo e agora com a levedura Conan, que oferece uma característica muito mais frutada. A cerveja segue com os 8,3% ABV e 80 IBU e assim como a versão original, a Rizoma II será envasada em latas de 473ml

“Conan Vermont Ale é uma levedura mais frutada e que tem mas interação com o lúpulo, puxando bastante para as frutas tropicais e amarelas”, comentou Bruno Moreno, sócio-proprietário da Dogma.

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Estigma

A grande novidade é a Estigma uma American India Pale Ale com 7% de graduação alcoólica e 70 IBUs, produzida com generosas quantidades dos lúpulos CitraMosaicEquinox e Azzaca.

“Estigma é uma marca deixada no corpo. Com essa cerveja a Dogma quer marcar a sua mente e paladar, oferecendo uma cerveja complexa, com amargor intenso, limpo e com notas tropicais, cítricas e resinosas”, destaca Bruno.

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Serviço:

O lançamento oficial das duas cervejas acontece no dia 28 de outubro (sexta-feira), no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.

Preço sugerido: R$33 à R$39 nos pontos de venda

 

 

[Com informações BeerPress]

By | 2016-10-27T12:11:36+00:00 October 27th, 2016|Notícias|0 Comments