Novas cervejarias brasileiras – 3 Cariocas

Mais uma etapa da série de novas cervejarias brasileiras, dessa vez com o pessoal da 3 Cariocas. Conversamos com João Gabriel Reis, um dos sócios da cervejaria cigana e que gentilmente respondeu e escreveu bastante, para você conhecer (se já não conhece) e saber um pouco mais sobre o que essa galera anda fazendo. [...]

By | 2015-02-24T13:55:57+00:00 February 24th, 2015|Curiosidades|0 Comments

[Opinião] Do underground ao mainstream

Começo esse post repetindo exatamente o que está escrito no título. Opinião! Do underground ao mainstream. De tempos em tempos surge uma cruzada entre o bem e o mal, entre o capital e a independência, entre tantas outras dualidades, ao melhor estilo Guerra Fria, com lados acirrados e muita ideologia. […]

By | 2015-02-10T16:50:34+00:00 February 10th, 2015|Curiosidades, Notícias|1 Comment

Cerveja presidencial – relembre como é feita a cerveja da Casa Branca

Sim, independente do lado político, presidentes são gente como a gente e tem sede. Se por aqui tínhamos um certo apreciador da cachaça, lá nos Estados Unidos, Barack Obama curte mesmo é uma cerveja artesanal. Mas, não é qualquer uma, é a cerveja presidencial. A publicação não é nova, mas é sempre interessante relembrar algumas [...]

By | 2015-02-03T22:16:01+00:00 February 3rd, 2015|Curiosidades|1 Comment

Construção – veja como é o interior da obra de uma nova cervejaria

Você muito provavelmente sem quis ver como as cervejas artesanais são produzidas, mas e como são construídas as fábricas? Veja como é o interior da obra de uma nova cervejaria em fase final de construção. Os registros foram feitos durante as obras da nova fábrica da 21st Amendment Brewery, em San Leandro, Califórnia, produzidos por Brian Stechschulte, [...]

By | 2015-02-03T19:58:44+00:00 February 3rd, 2015|Curiosidades|0 Comments

As cervejarias artesanais respondem a Budweiser!

A polêmica está solta no meio cervejeiro. Tudo começou no domingo com o comercial da Budweiser no Super Bowl, mas os sinais de que o embate irá acabar estão longe de surgir. Pelo contrário, as cervejarias artesanais respondem a Bud, com muita ironia e também muito orgulho do que é ser e produzir cerveja artesanal. [...]

By | 2015-02-03T13:49:24+00:00 February 3rd, 2015|Curiosidades|0 Comments

Como beber cerveja – dicas do Sam Calagione

Beber cerveja pra você é deixar ela gelar até quase congelar e beber estupidamente gelada e/ou se a melhor forma de beber é ir entornando o copo pra já completar ele novamente e repetir o processo até não aguentar mais (leia-se cair)?! Bom, se você está partindo desses pressupostos, certamente não está muito (diria praticamente [...]

By | 2015-02-02T15:19:18+00:00 February 2nd, 2015|Curiosidades|1 Comment

Craft Beer ou Quality Beer?

A subcomissão de qualidade da Brewers Association (BA) introduziu uma definição de qualidade da cerveja, juntamente com uma visão e missão, que visam orientar o importante trabalho deste grupo. São documentos projetados para orientar e informar os seus debates e decisões de como a subcomissão desenvolve ferramentas e recursos para ajudar na dedicação dos cervejeiros artesanais [...]

By | 2015-01-30T13:57:29+00:00 January 30th, 2015|Curiosidades, Notícias|0 Comments

AB-InBev + Elysian Brewing – polêmicas da aquisição

Após o choque inicial, ao menos já é de total conhecimento público, especialmente no mercado cervejeiro mundial da compra da Elysian Brewing pela AB-Inbev. A questão é que o burburinho e mimimi’s não pararam ainda, porém, no meio de tanta informação e opiniões contrárias, há quem pare e reflita melhor. Por isso, vamos as polêmicas [...]

By | 2017-02-02T13:02:41+00:00 January 29th, 2015|Curiosidades|2 Comments

Imperial Stout – as 37 melhores

Torrefação, álcool, café, chocolate, frutas escuras, melaço, açúcar mascavo, dentre outras características, já nos remetem a esse estilo tão adorado e recheado de complexidade e possibilidades. O site norte-americano, Paste Magazine, produziu então uma lista com as 37 melhores Imperial Stouts, excluindo as versões barrel aged. […]

By | 2015-01-28T14:26:36+00:00 January 28th, 2015|Curiosidades|4 Comments

Porcos e cervejas

Porcos e cervejas? Sim! Esqueça a sua Rauchbier favorita ou aquela sensação de algo defumado que pode ser encontrado em algumas stouts, porters e barrel ageds, o assunto aqui é BACON! Trata-se do produto real sendo usado como insumo na produção de cervejas. Portanto, se você curte um bom bacon, provavelmente pelo menos o ingrediente irá chamar [...]

By | 2015-01-27T17:12:05+00:00 January 27th, 2015|Curiosidades|0 Comments