Cantillon Zwanze Day 2017 tem Lambic com chá e homenageia Game of Thrones

Zwanze Day é uma celebração anual promovida pela Brasserie Cantillon, com pequenos lotes experimentais de cervejas Lambics. O evento ocorre ao redor do mundo, com o lançamento simultâneo de taps em vários bares e cervejarias parceiras. Em 2017 a cerveja produzida foi uma homenagem de Jean-Pierre Van Roy (proprietário da cervejaria) ao seu filho Sylvian, recebe chá e faz homenagem a Game of Thrones,

Meu filho mais novo, Sylvian, vai fazer 18 anos em Outubro. Como nós fizemos com o seu irmão mais velho, Florian, eu quis celebrar esse marco histórico dedicando uma cerveja a ele. E o que melhor do que o Zwanze? Eu queria envolver o Sylvian na escolha da cerveja e perguntei a ele que tipo de blend ele queria fazer. Ele me disse: “Eu amo iced tea, podemos tentar um blend com chá?”. Após uma excelente degustação de vários tipos diferentes de chá no “Nong Cha”, uma loja de chás no centro de Bruxelas, nós escolhemos três tipos testar blends com Lambics. Após alguns dias de maturação com Lambics de 2 anos de idade, nós decidimos pelo “Oolong” (Wulong), um semi-fermentado chá azul-verde. O blend Lambic-chá deu um grande resultado. A cervejas está delicada, com notas de frutas e com amargor leve. Sylvian é um grande fã de “Game of Thrones”, o que inspirou os gráficos para a edição de 2017 do Zwanze. Mas na nossa versão, ninguém morre e todo mundo tem uma boa cerveja!“, conta Jean-Pierre Van Roy.

brassarie cantillon zwanze day 2017

 

O evento ocorre no sábado, 23 de setembro na seleção de bares abaixo (infelizmente o Brasil segue de fora, mas podemos brindar usando a tag #ZwanzeDay e quem deu a sorte, abrindo uma Iris):

 

Austrália
– NOLA — Adelaïde
– Bitter Phew — Sydney

Áustria
– Tribaun — Innsbruck

Bélgica
– Moeder Lambic Fontainas — Brussels
– Moeder Lambic Saint-Gilles — Brussels
– Mi-Orge Mi-Houblon – Arlon
– Rose Red — Brugge

Canadá
– Dieu du Ciel — Montréal, Québec
– Birreria Volo — Toronto, Ontario
– Bells and Whistles – Vacouver, British Columbia

Dinamarca
– Himmeriget — Copenhagen

França
– La Fine Mousse — Paris
– La Capsule — Lille
– Brasserie du Mont-Salève – Neydens
– Au Poêle de la Bête — Toulouse

Finlândia
– Stadin Panimo Baari – Helsinki

Alemanha
– Café Herman – Berlin
– Mon Petit Café — Stuttgard

Grã-Bretanha
– Kernel Brewery – Bermondsey
– Beermerchants@Unit 101 — Manchester
– Six° North – Aberdeen
– Moore Brewery — Bristol

Itália
– Ma Che Siete Venuti A Fà — Rome
– The Dome — Nembro
– LambicZoon — Milano
– The Drunken Duck — Quinto Vicentino
– Ristopub Margherita — Quartu Sant’Elena
– Ottavonano — Atripalda
– TryBeer Room – Castiglione d’Adda

Japão
– 3 Locations

Holanda
– De Bierkoning — Amsterdam

Nova Zelândia
– Garage Project – Wellington

Noruega
– “Nogne O” — Oslo

Espanha
– Masia Agullons — Sant Joan de Mediona

Suécia
– Zum Franziskaner– Stockholm

Suíça
– Bière Café Au Trappiste — Bern

Estados Unidos 
– Anchorage Brewing Company — Anchorage, Alaska
– Armsby Abbey — Worcester, Massachusetts
– Avenue Pub — New Orleans, Louisiana
– Bagby Beer — Oceanside, California
– Beachwood BBQ — Seal Beach, California
– Crooked Stave Barrel Cellar — Denver, Colorado
– De Garde Brewing — Tillamook, Oregon
– Fools Gold NY — Manhattan, New York
– Green Bench Brewing — St. Petersburg, Florida
– Holy Grale — Louisville, Kentucky
– Jester King Brewery — Austin, Texas
– Jolly Pumpkin Brewery — Dexter, Michigan
– Laser Wolf — Fort Lauderdale, Florida
– Mikkeller Bar SF — San Fransisco, California
– Monk’s Cafe — Philadelphia, Pennsylvania
– Novare Res Bier Café — Portland, Maine
– The Porter Beer Bar — Atlanta, Georgia
– REAL a gastropub — Honolulu, Hawaii
– Russian River Brewing — Santa Rosa, California
– Schera’s Restaurant and Bar — Elkader, Iowa
– Seymour, the pub — Greenfield, Massachusetts
– Side Project Brewing Cellar — Maplewood, Missouri
– Slow Boat Tavern — Seattle, Washington
– The Sovereign — Washington D.C.
– Spuyten Duyvil — Brooklyn, New York
– Thin Man Brewery — Buffalo, New-York
– Trillium Brewing Company — Canton, Massachusetts
– West Lakeview Liquors — Chicago, Illinois

cantillon iris

Um brinde! =)

 

 

Saúde!

By | 2017-07-28T13:31:07+00:00 July 28th, 2017|Eventos, Notícias|0 Comments