ACervA Espírito Santo realizará seu primeiro concurso

A AcervA-ES está organizando o seu Primeiro Concurso Estadual. Serão 20 vagas disponíveis para os associados que quiserem participar produzindo uma English Pale Ale. Os três primeiros colocados serão premiados. O TripBeer vai acompanhar, publicar e comentar aqui as novidades.

De acordo com André Nucci, um dos organizadores, a ideia do concurso surgiu como uma maneira de avaliar as cervejas e oferecer feedback ao cervejeiro caseiro. “Muitas vezes o produtor caseiro recebe poucas opiniões embasadas sobre suas criações. As amostras serão avaliadas por membros da própria ACervA-ES que já possuem alguma experiência julgando cervejas. Cada inscrito receberá uma ficha de avaliação com as opiniões dos juízes e com orientações sobre como melhorar seu processo de fabricação”.

O estilo English Pale Ale (ESB) foi o escolhido pela grande maioria dos associados. Além de ser um estilo muito apreciado pelos cervejeiros caseiros, não demanda tanto tempo para produção, permitindo aos cervejeiros maiores possibilidades de experimentação.

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Material de divulgação do concurso

O formato foi baseado em concursos estaduais de outras ACervAs do Brasil e nas diretrizes do BJCP (Beer Judge Certification Program). Por ser o primeiro concurso realizado pela ACervA-ES, optamos por um formato mais enxuto, para que nas próximas edições tenhamos uma base sólida e possamos abrir espaço para mais pessoas, além de convidar juízes de fora do Espírito Santo.

O I Concurso Estadual da ACervA Espírito Santo tem apoio da Dr. Yeast, Cerveja DuRock, Mangue Beer e CDA Studio.

 

Prêmios:

1º colocado – 5kg de malte Pale Ale + 2 leveduras DrYeast + 2 tubos de meios para starter (para 20-30L de cerveja) + Design de um rótulo de cerveja

2º colocado – 3kg de malte Pale Ale + 1 levedura DrYeast + 1 tubo de meio para starter (para 20-30L de cerveja)

3º colocado –  1kg de malte Pale Ale + 1 levedura DrYeast + 1 tubo de meio para starter (para 20-30L de cerveja)

 

Saiba mais sobre o estilo

A English Pale Ale, ou Bitter como também são conhecidas, é um estilo clássico de cerveja. De acordo com algumas buscas que fiz, o nome foi inicialmente usado para distinguir as cervejas deste tipo das Porter e chegaram a representar boa parte da produção inglesa por volta de 1840.

De acordo com o manual do BJCP, fiz um resumo bastante superficial do que esperar de uma English Pale Ale. Estas cervejas apresentam aroma maltado, caramelizado, corpo médio, baixa carbonatação e sabor amargo. Confira mais aqui. E, pra variar, a escola cervejeira americana tem incrementado o estilo, com receitas mais potentes e inusitadas.

 

Veja algumas English Pale Ale

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A última é uma English Pale Ale da Dama Bier, lançada recentemente

 

Saúde, criatividade e boa sorte aos competidores!

By | 2014-08-22T22:31:04+00:00 August 22nd, 2014|Notícias|1 Comment